青岛弯曲菌属细菌为革兰阴性菌，菌体弯曲呈逗点状、S形或螺旋状。一端或两端具有单鞭毛，运动活泼，有时呈螺旋状运动。无芽孢、无荚膜。青岛弯曲菌属的鉴别要点主要包括以下几个方面：

‌培养特性‌：

微需氧菌，初次分离时需在含5%O₂、85%N₂、10%CO₂的气体环境中生长，传代培养时能在10%CO₂环境中生长。

适生长温度随菌种而异，空肠青岛弯曲菌和大肠青岛弯曲菌在43℃生长，25℃不生长；胎儿青岛弯曲菌在25℃生长，而43℃不生长；简明青岛弯曲菌在25℃和43℃均不生长，但各种菌在37℃皆可生长。

在特定培养基（如Skirrow琼脂、Campy-BAP培养基等）上可形成特征性菌落。

‌生化反应‌：

青岛弯曲菌属细菌生化反应不活泼，不分解糖类、不液化明胶、不分解尿素，V-P和甲基红试验均阴性。

氧化酶均为阳性，大多数青岛弯曲菌能还原硝酸盐，触酶试验为阳性。

空肠青岛弯曲菌马尿酸水解试验阳性。

‌抗原结构‌：

具有菌体（O）抗原、热不稳定抗原和鞭毛（H）抗原。

根据O抗原可将空肠青岛弯曲菌分为多个血清型。

‌鉴定试验‌：

常用的鉴定试验包括生长温度（25℃、37℃、42℃）试验、过氧化氢酶试验、马尿酸盐水解试验、硝酸盐和亚硝酸盐还原试验、硫化氢试验等。通过这些试验可以进一步确认青岛弯曲菌属的种类和亚种。